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Biscotti d' avena belli e buoni

Il successo è garantito con i biscotti all’avena

Ecco finalmente dei buonissimi biscotti, semplici da preparare e sopratutto adatti alle giovani atlete.

L’avena è una pianta erbacea della famiglia delle graminacee i  cui vengono destinati all’alimentazione umana o animale.

E’ un cereale antico come l’uomo dal sapore rustico e intenso ricco di lisina un aminoacido presente soprattutto nella carne.

I fiocchi d’avena si ottengono con la floccatrice che permette di trasformare in un fiocco un chicco di cereale schiacciandolo e rendendolo così più facile da masticare e digerire.

Questa ricetta mi è stata suggerita da una mia cara amica dopo una lunga discussione sulla possibilità di ottenere  bontà fondendo semplicità e genuinità.

Questi biscotti si possono definire a tutti gli effetti dietetici per gli ingredienti usati, infatti sono ricchi di fibre e ne troppo grassi ne zuccherini.

Ingredienti:

  • 125 gr di fiocchi d’avena sminuzzati
  • 125 gr di farina integrale di frumento
  • 120 gr di zucchero di canna o 100gr se li volete meno dolci
  • 95 gr di burro
  • 50 gr di nocciole sgusciate
  • 1 uovo intero
  • ½ bustina di lievito
  • un pizzico di sale

Preparazione:

Unite in una terrina tutti gli ingredienti, le nocciole andranno tritate nel mixer con un paio di cucchiaini di zucchero per evitare che diventino una poltiglia.

Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, lasciatelo riposare una mezzoretta e poi fate delle palline che disporrete distanziate sul ripiano del forno coperto da carta oleata.

Il forno sarà stato preventivamente scaldato e portato a 180° centigradi, qui lascerete che i biscotti cuociano per 15 minuti circa.

Un buon tè caldo è l’ideale compagno per questi gustosissimi dolcetti….fidatevi.